Fecha/hora: 20/05/2024 02:37:17

Biblioteca(s): 	INIA Las Brujas.	
Fecha corriente: 	21/02/2014	
Fecha de la última actualización: 	05/07/2017	
Autoria: 	CAPRA, G.; REPISO, L.; FRADILETTI, M.; MARTÍNEZ, R.; COZZANO, S.; MÁRQUEZ, R.	
Afiliación: 	GUSTAVO ENRIQUE CAPRA CASSINONI, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; LUIS REPISO, LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay); MARIA FLORENCIA FRADILETTI DE ASPIRTARTE, INIA (Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria), Uruguay; ROSANA MARTÍNEZ, Universidad Católica del Uruguay (UCUDAL)/ Facultad de enfermería y Tecnologías de la Salud; SONIA COZZANO, Universidad Católica del Uruguay (UCUDAL)/ Facultad de Ingeniería y Tecnologías; ROSA MÁRQUEZ, LATU (Laboratorio Tecnológico del Uruguay).	
Título: 	Valor nutritivo de la carne de cerdo.	
Año de publicación: 	2013	
Fuente/Imprenta: 	Revista INIA Uruguay, 2013, no. 32, p. 20-23	
Série: 	(Revista INIA; 32)	
ISSN: 	1510-9011	
Idioma: 	Español	
Thesagro: 	CARNE DE CERDO; CERDO; VALOR NUTRICIONAL.	
Categoría del tema: 	Q02 Elaboración y preservación de los alimentos	
URL: 	http://www.ainfo.inia.uy/digital/bitstream/item/7040/1/128221050413141911.pdf	
Registro original: 	INIA Las Brujas (LB)	
Ejemplares: 	LB - (2877-1) - INI - AP - PP - PP/REVISTA INIA/2013/32 -  - revinia32 - DIS